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你买的猪肉里,可能就含有“瘦肉精”!教你5招巧辨别

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2018-07-16

2011年3月15日,央视曝光了集团�C肉精事件,“双汇3.15曝光后,没人敢买了”当时一位沃尔玛销售人员告诉记者。

无独有偶,“瘦肉精”事件不止发生过一次,打开浏览器,输入关键字“克伦特罗 瘦肉精”,《17年山东省食药监局抽检,发现2批次中克伦特罗超标》、《18年4月4日,市食药监局公布了2批次、牛腿检出“瘦肉精”》……

小九查询历史资料发现,早在2002年农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告,禁止在饲料和畜牧生产中使用“瘦肉精”,但瘦肉精饲料添加事件却还是屡禁不止,其中缘由不禁引人深思。

“瘦肉精”原来是这个药

“瘦肉精”这个名词,大家肯定不陌生――

“瘦肉精新乡市中心医院癫痫科怎么样”只是添加剂,不是兴奋剂,放心吃吧;

我们的瘦肉率特别高,味道好,瘦肉精加一点没事;

“瘦肉精”就这样肆无忌惮的混入了饲料行业,“瘦肉精”到底是什么,又是如何从哮喘药变成饲料添加剂的呢?

我们所说的克伦特罗(瘦肉精)其实是一种强力剂,用来治疗像哮喘一类的呼吸道功能紊乱疾病,除了用于治疗外,在国外克伦特罗更多的是被当作促进生热作用的药物,类固醇使用者常用它来减少脂肪。

“克伦特罗作用于拟交感神经系统,通过刺激beta-2受体,来提升新陈代谢效率,同时提升体温,加速脂肪分解。”某三家医院呼吸内科医生说道,“beat-2受体受到刺激后会进一步刺激细胞内的线粒体产生更多热量,克伦特罗的功能特性简单而直接。”

小九从食药监局官网上了解到,我国长沙哪里治疗癫痫病好在2011年就已经禁用了克伦特罗片剂,虽然对气雾剂和粉末剂予以保留,但小九经过实地走访药店调研发现,不少药店柜台上都没有单纯的盐酸克伦特罗出售,治疗哮喘的多是等药物。

此外,上海市儿童医院药剂科医生也表示,目前医院没有单纯的盐酸克伦特罗药物,已经用等其他药物代替单纯的盐酸克伦特罗气雾剂。

哮喘药巧变饲料添加剂

已经在国内禁用的“瘦肉精”,是如何被发现添加到饲料中的呢?

早在1978年,美国Cynamid公司开始对盐酸克伦特罗进行用于饲料添加方面的研究,发现它在使禽畜增瘦减肥方面效果显著,一方面能增加瘦肉率,屠宰后肉色鲜红,脂肪薄,另一方面猪毛的颜色也红润光亮,卖相好。

浙江大学动物科学院教授许梓荣于患上癫痫病4年,要怎么为她治疗呢?1989年与浙江一呈公司合作,研制出含有盐酸克伦特罗的猪饲料“浙农一号”,当时该产品年出货量达6万多吨,为8个省市50多个县的农民降低饲养成本3800多万元,经济效益非常可观。

九十年代初,可谓是“瘦肉精”的黄金年代,继浙江一呈之后,浙大阳光营养有限公司也将克伦特罗作为添加剂加入饲料中,因其能明显提高瘦肉率,口头将这种白色粉末命名为“瘦肉精”。

直到1997年,香港发生17人因食用“瘦肉精”猪内脏中毒事件,才阻止了盐酸克伦特罗一路绿灯的发展劲风,农业部开始命令禁止在饲料中添加盐酸克伦特罗。

“‘瘦肉精’作为饲料添加剂的使用剂量要达到药物使用剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果,添加的饲料中的‘瘦肉精’量大、使用时间长、代谢慢。”行业相关知情人士表示,“因此,残留在猪体内的“瘦肉精”含量极其容易超标,如果长时间食用含有瘦肉精的猪肉,人体就容易保定儿童癫痫病能治好吗积累毒素导致中毒。”

五大原则 揪出“瘦肉精”猪肉

猪肉皮下脂肪过薄:正常猪肉在皮层和�C肉之间会有脂肪层,大约1-2里面,但添加了“瘦肉精”的猪肉皮下脂肪明显变薄。

猪肉颜色鲜红、光亮:一般没有添加“瘦肉精”的猪肉颜色较淡,也不会发亮。

猪臀部大:喂了“瘦肉精”的猪,屁股圆润,臀部较大。

肥瘦明显分离:如果猪肉中肥肉和瘦肉明显分离,且有黄色液体流出,就很有可能含有“瘦肉精”。

没有检疫滚动章:购买猪肉时一定要认准红色检疫滚动章,每块合格的猪肉都应该有。

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