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斋饭益寿 五台山罗汉素斋艺术_久久膳食中心_久久健康网

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-02-11

冷拼白塔响铃。

“白塔响铃”为象形大拼盘,选料精,工艺细,是五台山白塔素斋席上的头道大菜。此菜造型取五台山白塔为主体。白塔位于台怀镇塔院寺内,已成为五台山的标志,原名总寿塔,亦称为文殊发塔,古时称为阿阳泉羊癫疯手术治疗育王塔。现存白塔为明万历十年(1583年)重建完工。白塔塔座为正方形,高17米,塔的高度为563米,顶设金盖式露盘,直径近8米,是目前国内白塔中的佼佼者。有诗云“佛刹岿巍倚碧空,宝塔香飘檐卜风,百道明霞浮几上,数声清受落空中…开封市好的羊癫疯治疗中心…”“白塔响铃”为素斋第一道大菜,可谓匠心独具。

其制法是:取白萝卜一个刻成一座白塔;竖于大拼盘中,再取土豆洗净蒸熟去皮,加入精盐捣制成泥状,红萝卜、台蘑、冬笋均切成细丝,用素油加精盐调好口味炒制成馅,精粉西安中际医院地理位置放入碗中加盐、胡椒粉用水调成糊状待用。把豆腐皮摊平,抹上一层土豆泥,再均匀地摊上馅压平,卷成长条,两头用面糊封口,切成2厘米宽的菱形块,再逐块挂上面糊放在七成热油锅中炸至金黄色捞出,整齐地摆在塔的周围,放芹菜和小萝卜花点缀即成河南哪家医院治疗癫痫病有效果

特点:形似响铃,外脆里嫩,白塔入云,清凉胜境(因五台山气温低,夏天酷暑时,气候清凉,又被称为清凉山)。

(责任编辑:zxwq)

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