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好吃的红烧大排做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-03-17

  一咬下去口感细嫩、满口都是肉的红烧大排是十分受欢迎的美味,大家知道红烧大排怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!

  红烧大排的做法1

  材料

  大排,葱粒、姜片、蒜,糖,老抽,腰果。

  做法

  1. 大排洗净,刀背两面拍松。

  2. 锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。

  3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下,放入煎好的

  大排,再放一些老抽用来上色,加糖,放凉水将大排几乎淹没。

  4. 开中火煮10分钟,然后开大火收汁,汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果,花

  生米也行),再略等一会即可。

  红烧大排的做法2

  材料

  pork loin ,鸡蛋,盐,味精,姜片,葱段,白糖。

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  1. pork loin chop,正反面1横2纵3正负45度刀背敲过

  2. 大盘子里面打一只鸡蛋,加盐少许味精均匀涂在大排上

  3. 拍上几大勺玉米淀粉,涂匀

  4. 起油锅,稍微多放一点油,大排煎到略微金黄

  5. 剩一点点油在锅里,炒香姜片葱段(大量葱)

  6. 大排放进去,加老抽和水,沒过大排(我换了个锅。。放不下)

  7. 根据口味加白糖

  8. 大火煮开收汁

  其他红烧菜色的做法

  红烧豆腐虾仁

  材料

  豆腐,虾仁

  做法

  步骤1:超市买的冷冻虾仁,虾仁洗干净后,用盐,料酒,少许酱油,淀粉腌渍10分钟这样。

  步骤2:豆腐切小块,锅中底油,放点姜末爆香一下,然后倒入豆腐稍微煎一下。

  步骤3:什么药物能很好的治疗癫痫病?锅中加些水,倒入虾仁,加点酱油,轻轻地搅炒一下。

  步骤4:大火烧开,加些盐,转成小火烧四,五分钟这样。

  步骤5:汤收的差不多的时候,用淀粉勾个芡就可以了。

  红烧鸡翅

  材料

  鸡翅,葱姜,料酒,生蚝

  做法

  1、买回来的鸡翅洗干净,用葱姜,料酒,耗油腌制1个小时。

  2、开火,架锅,烧火,等油温烧到6成热的时候把鸡翅放下去煸炒,炒到变色加入高汤或者开水,没过鸡翅,大火烧开,收汁,加盐,出锅,摆盘。

  红烧排骨

  材料

  排骨500克,草果、肉蔻各1个,桂皮一段,八角2个,葱1根,姜4片,丁香4-5粒,干红辣椒3个、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大块、盐适量

  做法

  1、排骨剁成一寸左右的块,在沸水中煮两三分钟,捞出,用凉水冲洗。

  2、锅内加水,放入上述各类调料(盐除外),烧开,放入排骨癫痫病权威医院是那家,水要没过排骨。

  3、大火烧十几分钟,改小火慢炖40分钟。出锅的前十几分钟放盐。

  4、盛盘后撒点葱花。

  鹌鹑蛋红烧肉

  材料

  材料:五花肉350克,鹌鹑蛋15个

  调料:料酒20ml,老抽15ml,盐5克,生姜3片,八角1个,花椒10多粒,冰糖15克

  做法

  1、五花肉切成方块,放进冷水锅里,煮开后多煮2分钟,捞出冲洗干净,沥水;

  2、热油锅,爆香姜片,放进灼烫过的五花肉煸炒一会;

  3、加入20ml料酒;

  4、加入15ml老抽;

  5、放5克盐;

  6、加入花椒、八角、冰糖;

  7、加入没过五花肉的水;

  8、加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋,大火煮开后,转小火炖煮40分钟;

  9、大火收汁即可。
 

佛山市南海区第三人民医院癫痫科好不好yle="margin: 5px 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 16px;"> 好吃的红烧大排做法相关文章:

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