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鸡粥鱼翅的做法_鸡粥鱼翅怎么做_鸡粥鱼翅的家常做法_熊润【心食谱】

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-05-21

用料主料:水发牙拣翅250g。配料:100g,末2g,2g。调料:20g,料酒40g,650g,150g,精盐5g,4g,味精1g,油75g运城羊羔疯是怎么治疗的,50g。

(1)水发牙拣翅加姜汁20g焯水,再用二汤150g、料酒20g,鸡粉3g上笼蒸30分钟,翅针软糯即成;

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(2)鸡脯肉切碎加鸡汤650g,上粉碎机打成茸,过筛去渣,加入2个蛋清、精盐5g、味精1g、鸡粉1g、生粉50g、料酒20g,拌匀待用;哈尔滨癫痫公立医院

(3)锅中放色拉油75g,烧热,倒入鸡茸浆,炒至成细沙状,放入鱼翅,略炒,倒入碗中,撒火腿末即成。

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鸡粥调生粉要注意用量,多了即成糊状,少了将成雪花状。

炒鸡粥锅要厚,要干净。

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