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【味精是什么做的】味精的危害_味精的主要成分

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-06-26

是一种新乡市中心医院癫痫科怎么样常见的调味料,它的主要成分是谷氨酸钠,味精可以增加食物的鲜味,被中国菜广泛应用,在汤和调味汁尤其常见。味精呈现出白色的结晶体,在国内外都是常用的调味品,味精中还包含食盐和谷氨酸,就算用水稀释3000倍也依然能感觉到鲜味,“味精”因此得名。


青春期癫痫如何治疗or: rgb(255, 0, 0);">味精是什么做的

味精的主要成分是谷氨酸钠,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗1907年发现汤蒸发后留下的棕色晶体,这就是谷氨酸,它尝起来有浓郁的鲜味,除了海带,在许多食物中都能找到谷氨酸的踪迹。发现这个现象的池田菊苗将谷氨酸钠称黑龙江中亚癫痫病医院好为“味之素”,并申请的专利,传到中国后被称为“味精”。

我们现在食用的味精是以粮食为主要原料,包括淀粉、、淀粉、甘薯淀粉等,这些原料经过微生物发酵、提取、精制的过程而生产出“味精”,是一种健康美味的调味品。

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