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小米粥是养胃的吗

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-06-26

    健康食谱网导读:说到养胃,不少人推崇粥类,以粥最受欢迎。那么小米粥是养胃的吗?我们都知道小米粥很适合老人和产妇食用,但小米粥是养胃的吗?下面小编为您介绍小米粥是否养胃!

    小米粥是养胃的吗?

    由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素大连治癫痫去哪家医院好B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。

    小米粥是养胃的吗?小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气不足,脾胃虚弱的老人十分有益。

    对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。

    小米粥能养胃,因为小米是温性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深,小米的温性就增加了,之后再和平时熬粥一样加水熬煮,这样的小米粥对脾胃虚寒,特别是胃肠炎之后,总觉得胃是凉凉的,不敢吃凉东西,而且大便总是不成形甚至腹泻的人,这种小米粥最合适。

    尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入专治癫痫病医院诸如、、大、、等熬制,均衡其营养。

    对脾胃虚弱,或者在夏季经常腹泻的人来说,小米有很好的补益作用。与熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将小米加与同煮而食,方法是将小米和糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的小米和糯米取出晾干,分次食用。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

    另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

    养胃小米粥的几种做法

    1、小米粥

    小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。然后放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即玉溪癫痫病治疗最快医院可。

    2、小米粥

    小米50克,花生仁50克,红30克,糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

    3、小米粥

    小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

    4、红糖小米粥

    小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、少许、红糖10克。小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右患上癫痫病会不会影响到患者的智力?,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

    5、小米粥

    小米、海参、姜丝、葱花。把洗净的小米泡入清水中,海参洗净切片,切姜丝和葱花。锅中放入足量的水,水沸之后放入小米,开锅后下海参,再次开锅后继续煮上约5分钟,其间需要用勺子搅拌。加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮约25分钟。开盖后,加入一小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟。最后撒上适量的盐、粉、葱花,并滴上香油即可。

    健康食谱网提醒,养胃不妨经常熬点小米粥喝,因为小米是最抗旱的植物,喝小米粥可以燥湿,去除胃内的湿邪,保胃养胃。

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