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【黄金海绵蛋糕卷的家常做法图解】_黄金海绵蛋糕卷最正宗的做法_黄金海绵蛋糕卷怎么做好吃

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-06-26

  用料  30g  55g  鲜奶65g  全蛋50g  蛋黄80g  蛋白140g  细砂糖50g  香草粉适量  白适量

  黄金海绵蛋糕卷的做法步骤

  1.黄油切小块,小火加热至沸腾后离火

  2.面粉睡眠性癫痫怎样治疗和香草粉过筛加入

  3.拌匀成面糊

  4.加热到60度离火,分次加入全蛋和蛋黄,拌匀

  5.加入面糊

  6.蛋白加,打至粗泡时一次性加入砂糖,打至湿性发泡

  7.取1/3蛋白霜入面糊中切拌均匀

  8.拌匀后再加入取1/3蛋白西安专业的癫痫医院霜,最后将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀

  9.将面糊倒入烤盘,在桌面轻叩出气泡

  10.入烤箱160度烤20分钟左右

  11.取出倒扣,抹上果酱(我用的酱)或者,卷成卷,凉后切片即可小贴士

  1. 面糊中加入香草精,可消除蛋腥味儿,提升蛋糕的味道,也癫痫病的病因可省略;

  2. 做蛋糕卷只需打发到湿性发泡状态即可,这样直至绵软,卷时不容易断裂;

  3. 面糊倒入烤盘后轻震几下,可将内部气泡震出,使蛋糕组织更细腻;


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