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拔丝地瓜的做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-07-13

炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色碱,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。 注意:糖汁炒好后,倒入的南京小儿癫痫病医院原料一定要热,如果原料不热,会使糖汁变凉,就拔不出丝来。因此,做拔丝菜时,应用两个炒锅,一个用来炒糖汁,一个用来炒主料。这样易保存主料温度,以挂匀糖浆。

不过湖北冶疗癫痫病那家医院最好,对于一些老牌的水果菜,你可能感到太油腻了,例如香蕉原本就已是高热量的水果(一条香蕉有15大卡),若做成“拔丝香蕉”必须油炸再加上糖,热量及油脂都太高了,体瘦的朋友可以吃一点;而儿童癫痫应该如何治疗才好一些用凤梨罐头搭配的菜,不妨改用新鲜凤梨,其中的凤梨酵素可以使肉质软化,吃进嘴里更爽口滑嫩。 锅里的油加热后,把要炸的食物放入油中,待沉入锅底,再浮上油面时,这时的油温大约是°C长沙哪家治癫痫病,如果做拔丝菜,如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝,用这种油温的油炸比较合适。这时锅下的火应控制住,以能保持油温即可。

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