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小米椒爆炒小公鸡的做法_怎么做小米椒爆炒小公鸡

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-10-05

    炎炎夏日真是没有胃口,多会吃一些凉的,酸的,辣的来开胃,今天这盘火辣辣的小米椒爆炒小公鸡一定让你十足的过把食辣的瘾,米饭杀手哦。
主料:

三黄鸡半只  杭椒3-4只  干辣椒3-4只鲜小米椒适量
辅料:
麻椒一勺 癫痫病医院哪里好; 八角两瓣  香叶两片  生抽两勺  料酒一勺  糖一小勺  盐适量  葱适量  姜适量
温馨提示:
不擅吃辣的伙伴们做这道菜的时候可要记得减少辣椒的用量哦。

 

制作步骤:南昌哪里治癫痫病好p>

1.将三黄鸡剁成小块。

2.锅内放凉水,放入鸡块大火烧开。

3.鸡块焯水时将葱姜切末备用。

4.锅内水烧开后将鸡块捞出,用冷水冲去浮沫,沥干水分备用。

5.将鸡块中加入一勺生抽,一勺料酒腌制20分钟左右。

6.干辣椒切段,取一半小米椒剁碎。(小米椒剁碎后会增西安癫痫病医院哪里较好加菜的辣度,也可以省略这步)

7.将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。

8.锅内放油烧至六成热后,放入八角、麻椒和香叶爆出香味。

9.加入葱姜末炒香。

10.加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。

11.加入一勺生抽。

12.调大火,放入腌好癫痫病的检查手段的鸡块。

13.将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。

14.加入一小勺糖翻炒均匀。

15.继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。

16.加入适量盐翻炒均匀后出锅。

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