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七夕送情人蛋糕

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-10-05



咖啡大理石乳酪蛋糕

 

材料:(6寸圆形模具1个)

奶油奶酪200克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、蛋白30克、即溶咖啡粉1小匙

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做法:

1、  准备所需材料。牛奶忘拍了

2、  将奶油奶酪放置在室温下软化后,加细砂糖隔热水搅拌。

3、  搅拌至奶油奶酪呈现光滑的无颗粒状,离开热水。<长沙治癫痫哪家好/p>

4、  稍降温后加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。

5、  再筛入玉米淀粉搅拌均匀。

6、  加入鸡蛋继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。

7、  取一个小碗,舀一匙奶酪糊,加入即溶咖癫痫病的治疗效果怎么样啡粉搅拌均匀。

8、  用橡皮刮刀将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模内,再将咖啡奶酪糊舀在表面,用牙签在咖啡奶酪糊上画线。

9、  烤箱预热后,在烤盘上倒上约1厘米高度的热水,180℃隔热水以蒸烤的方式烤约40分钟左右至蛋糕糊凝固。

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灰灰小贴士:

即溶咖啡粉也可以用可可粉或抹茶粉代替。

成品放凉后用刀沿壁刮一圈即可轻松脱模。

这款蛋糕冷藏后口味最佳。

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