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糖醋白菜的做法_饮食

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-10-30

  糖醋白菜是襄阳一带饮食业的菜品之一,做法很普遍、简单。这道菜是一道味道可口,营养价值还不错的美味。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到排毒润肠的作用,还能促进胃动力消化,而且对预防肠癌也有很好的效果。而这道菜的重点和糖醋排骨、糖醋鱼一样,糖和醋的比例需要平等,如果你喜欢吃甜的可以稍微多方一些糖,如果喜欢吃酸的也可以多方一点乌鲁木齐治癫痫最好医院点醋,但是不要太多哦。下面我们一起来看看两种常见的糖醋白菜的做法吧。

  一、糖醋白菜的做法一

  食材准备

  食材:白菜500克、白砂糖30克、醋20克、盐5克。

<沧州著名的羊癫疯医院p>  做法:

  1、将大白菜剥去老帮,切去菜头和菜根,将所余部分洗净顺长切成5毫糖醋白菜米宽的长条,再横切成5厘米长的小条。放入盆内,拌入精盐渍约半小时,用手攥干水分。

  2、止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁,撤瓢晾凉后,均匀地泼在白菜条上,用盖盖严,焖约1天后即成。食时放入武汉癫痫病去哪家医院小盘,随意佐餐。

  二、糖醋白菜的做法二

  食材:大白菜300克,精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油适量。

  做法:1、将大白菜去老叶切丝,生姜切丝,干辣椒切丝。

  2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少湖北癫痫哪治疗的好许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。

  3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。

  4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,就可以装盘了。

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