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【鸡腿炖茄子的做法】茄子办法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-11-13

在我们的生活中鸡腿和茄子是两种被大家非常熟悉的食材,并且都含有丰富的营养价值,鸡腿和茄子的做法比较多,不知道大家有没有把鸡腿和茄子放在一起做成菜肴呢?鸡腿和茄子搭配制作出来的菜肴更加的美味,鸡腿软嫩多汁,茄子松耨可口,吃一口唇齿留香,有一种让人欲罢不能的感觉。

食材:鸡腿:2个、圆茄子 :小孩睡觉口吐白沫是怎么回事2个、洋葱:1个、土豆:2个、葱 适量、姜:适量、蒜 :适量。

制作步骤:将鸡腿切成较大的块,鸡腿块清水下锅。放入葱、姜,盖上锅盖煮。将浮沫撇去,加入少许盐。茄子、土豆和洋葱切成块。锅中放入适量油,葱花爆香。倒入土豆,放入洋葱,最后将茄子放入,翻炒均匀。倒入鸡腿汤,将鸡腿肉放入,倒入少许酱油,翻炒均匀。当汤汁全部吸收进去后,放入蒜碎。翻炒均匀出锅装盘。

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鸡腿的功效与作用

益气,补精,添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良湖北的癫痫医院、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

茄子的食用功效

1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗得癫痫为什么性格大的很衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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