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花生米怎么吃,教你在家自制花生米[做法大全]-美厨邦

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-12-02

美厨邦分享8种花生米的做法带图片

 

  芹菜花生米一

  西芹,煮熟的花生米

  胡萝卜,盐,鸡精,香油。

  1.将花生米煮熟放凉备用;

  2.将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左右就行

  3.将焯好的芹菜放入冷水中冲洗,捞出备用。

  4.将胡萝卜切成细丝备用。

  5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的,注意吆)、鸡精、香油,拌匀即可食用。

  6.如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿,味道会更新鲜。

  陈醋菠菜花生米二

  材料

  菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝。

  做法

  1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净;

  2.大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;

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  3.加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌,最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝。

  2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。

  3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

  4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。

  咸香炸花生米三

  材料

  花生,油,糖。

  做法

  1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。

  2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动,至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火,这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。

  3.生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。

  小诀窍

  1.切不可买发芽,发霉的花生米。里面有黄曲霉素,吃了事就大咯。

  2.一定要冷油,冷锅。油要多,没过花生米为准。

  3.划圈的手一定不能在中途停止,否则花生米受热不均,就不好吃了盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道,最关键的就是,一定要放凉了吃,不会烫嘴,还会脆。

  4.回多炸点,凉后装入密封的容器里,石家庄那些医院有癫痫科存起来,慢慢吃。

  5.使再好吃,也务必少吃。特别胆道有问题,血粘度高的人不能吃。

  五香花生米四

  材料

  花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油。

  做法

  1.花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用。

  2.锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟。

  3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。

  4.芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。

  老醋花生米五

  材料

  花生米350克,青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

  做法

  1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

  2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

黑龙江癫痫怎么治  3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

  酒鬼花生米六

  材料

  花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

  做法

  1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。

  5、倒入花生米翻炒。

  6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

  小诀窍

  1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

  2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

  麻辣花生米七

  材料

  生花生米300克,盐1/4茶匙,八角粉 1捏,菜油150毫升,干辣椒 10条,花椒 10粒,熟芝麻 1/4茶匙。

  做法

  1.花生用冷水泡3分钟,沥出。放盐,八角粉,腌5分钟。

  2.炒锅置中火上,倒入油,冷油放入花生米,快速翻炒4-5分钟;加干辣椒,快炒2分钟,加花椒,炒1分钟怎样控制颠痫病,一当花生仁开始变浅黄色,立即铲出;沥干油,装盘,撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

  香酥宫廷花生米八

  材料

  花生米,油,白糖,蛋清。

  做法

  1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看个人口味,如果你喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清一个,然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。

  2、锅中烧热油,放入花生米炸透。

  3、待花生熟透,一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中,现在开始继续用筷子不停的搅拌。

  4、你会看到热气腾腾,蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上,现在你要做的还是继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀,花生不互相粘连。

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