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方形戚风蛋糕块的具体做法[图解]-

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2019-12-04

   方形戚风蛋糕块

方形,戚风蛋糕块

  前两周新入手一个黄金烤盘,拿回家后试试效果,用起来发现还真不错,不用垫锡纸,完全不沾盘,烤好的蛋糕放凉后,倒扣后轻松脱模,最关建的是烤盘上干干净净,有了这一烤盘,以后再做蛋糕卷就非常方便。

  大学生癲痫病患者让住校吗rong>主料:

  鸡蛋4个 细沙糖60g 玉米油50g 清水50g 低筋面粉80g

  辅料:

  泡打粉1g 盐1g 白醋几滴

  方形戚风蛋糕块的做法步骤:

  1. 蛋清和蛋黄分离,分别装入无油无水的盆中羊癫风能治好吗,玉米油、水、盐装入无油盆中搅拌均匀

  2. 低粉过筛加入其中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

  3. 加入蛋黄,用橡皮刮刀搅拌均匀

  4. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,加入1/2白糖快速打,打到有纹路出现时,加入剩下的白糖,继续打到提起打蛋器,蛋白能拉出直直的勾即可

  5. 将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮癲痫病要用什么药材治得好刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法翻拌均匀

  6. 把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

  7. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下

  8. 将蛋糕模具放入150度、上下火,预热好的烤箱中上层烤25分钟。待蛋糕放凉后脱膜切块

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