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白菜炖粉条的家常做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-07-14

白菜粉条东北菜,虽然菜不精致,但有料有味,家常吃最好了。白菜炖粉条的家常做法很简单,烹饪方式不讲究,但在选择粉条的时候要注意,一定要选真正的红薯粉,才有韧性,味道也好。正宗的东北白菜炖粉条一般选择的是宽粉,不过也可以用细粉代替。

白菜炖粉条的家常做法一

食材准备

猪肉红薯粉条、白菜,酱油白糖、盐、绍兴酒、八角花椒茴香、蒜、葱。

方法步骤专治脑外伤癫痫病strong>

1.猪肉洗净后切成丝,白菜洗净后切成块,红薯粉条先用温水泡软;姜、蒜切成片,葱切成段。

2.锅中的水烧开后放入姜片、蒜片、葱段、八角、花椒、茴香,煮出香味后再下入猪肉,倒入绍兴酒,大火烧开,烧开后盖上锅盖,改中火炖10分钟,至汤汁变白。

3.往锅中倒入酱油、盐、醋、白糖调味,捞去姜蒜葱,待猪肉入味后约10分钟,即可将猪肉捞出。

4.往锅中放入粉条炖5分钟,再放入切好的白菜炖3分钟,最后下入猪肉,将猪肉、粉条和白菜在锅中搅拌均匀后即可装碗。

白菜炖粉条的家常做法二

食材准备

济宁羊羔疯是怎么治疗的tyle="text-indent: 2em; text-align: left;">白菜300克,豆腐100克,粉条50克,猪五花肉100克,大豆油75克,精盐12克,味精6克,酱油8克,八角1个,葱粒、姜粒各4克,高汤200克,香菜段4克。

方法步骤

1.将白菜洗净,切块;豆腐切块;粉条泡好,切段;猪五花肉洗净,切片备用。

2.净锅上火,倒入大豆油,下入八角、葱粒、姜粒爆香,下入猪五花肉煸炒,下入白菜略炒,烹入酱油,调入精盐、味精,倒入高汤,下入豆腐、粉条炖至成熟,撒入香菜段即可。

白菜炖粉条的家常做法三

食材准备黄冈哪能治疗癫痫病,医院选择很重要g>

大白菜300克,宽粉条60克,金华火腿20克。葱花少许,精盐、胡椒粉各1/2小匙,味精、鸡精、香油各1小匙,鲜汤500克。

方法步骤

1.将大白菜洗净,切成宽条;火腿洗净,切成细丝;宽粉条用温水泡软,切成长段。

2.坐锅点火,添入鲜汤,先下入白菜段、火腿丝、宽粉条烧沸。

3.再撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉调匀。

4.然后转小火煮至白菜软烂,再淋入香油,撒上葱花,即可出锅装碗。

白菜炖粉条的家常做法四

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食材准备

猪五花肉500克,白菜叶250克,粉条100克,香菜10克,花生油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、八角、桂皮、葱段、姜块各适量。

方法步骤

1.猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油略腌,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。

2.粉条洗净,用温水泡软备用。白菜叶洗净,切成8厘米长的段。香菜切末。花椒、八角、桂皮装入纱布袋中,扎紧袋口备用。

3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、香料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至猪肉熟烂,加入白菜段,下盐、味精调好口味,拣出葱段、姜块和香料袋,撇香菜末,出锅装碗即可。