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蟹粉鲜鱼皮的做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-07-29

  食谱原料:

  鱼皮1000克,蟹黄100克,油菜心100克。

  制作方法:

  1。将鲜鱼皮人沸水湖北哪里有专治癫痫医院中浸泡片刻,涩沙,漂洗,捞出改切成5厘米的棱形块;把油菜心每棵修成鹦鹉嘴形,再改刀成4瓣。锅置火上,舀人熟猪油,烧至四成热,放人油菜过油至翠绿色时,倒出沥油待用。葱一半切末一半打结昆明最好的癫痫病医院;姜一半切末,一半切片。

  2。将锅置旺火上,舀入熟猪油30克,投入姜片、葱结煸出香味时,放人绍酒50克、鸡清汤500克、鲜鱼皮,烧沸后移小火焐至纯软,捞起广西#!好的癫痫医院待用。

  3。另取锅置旺火上,舀人熟猪油70克,烧至七成热时,投入葱、姜未略煸,将蟹粉放人煸炒,加入绍酒50克,舀人鸡清汤50克,放入鲜鱼皮,青菜烧沸,加入癫痫会使小孩容易摔倒吗精盐、味精,用水淀粉勾荧,淋人熟鸡油和芝麻油,撤上自胡椒粉,放上香菜叶即成。

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