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火把鱼卷的做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-07-30

  主料:

  桂鱼肉500克,水发玉兰片50克,水发香菇10朵,熟肉50克,子油姜25克,鸡蛋清1只,白糖1汤匙,醋、酱油各3茶匙,葱、香菜、银川看癫痫去哪个医院上汤、生粉、香油各适量。

  制作方法:

  ①在桂鱼脊背上剔下鱼肉500克,切成7厘米长、5厘米宽的薄片。将子油姜、火腿肉、水发癫痫病有那些治疗方法香菇、玉兰片、葱均切成细丝,然后,每样一、二根混合放在鱼片上,卷成鱼卷。接口处用生粉糊住,平放在大瓷碟里。将蛋清打入碗内,用筷子搅发,再放入生粉调匀,均匀地淋在鱼卷上。将香菜广西那里看癫痫病#!好洗净。

  ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将鱼卷逐个放入,用筷子拨动,炸熟后连油倒入漏勺,滤干油。

  ③将酱油、白糖、醋、盐、味精合肥治疗癫痫好医院,这家靠谱、生粉放入碗内,再加上汤调成汁。再烧热油锅,至七成熟时,倒入汁煮滚,再倒入炸过的鱼卷,翻炒片刻,淋入香油,两边放香菜即可。

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