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端午节到了 教你自制各种口味的咸粽烹饪技巧

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-09-16

  一、台湾肉粽

  在的时候,台湾肉粽可是相当的受欢迎的哦,因为台湾肉粽的口味可是很不错的。那么对于爱吃台湾肉粽的你来说,知道该怎么自己动手制作台湾肉粽吗?我们现在就一起来了解一下吧。

  所需食材:糯米、花生仁、板栗、五花肉、香菇、萝卜干、咸蛋黄、虾仁、粽叶。

  制作方法:首先将准备好的粽叶清洗干净,然后在清水当中浸泡2个小时左右。然后将准备好的花生仁和板栗分别煮熟,将糯米清洗干引起癫痫病的原因都有哪些净之后,将煮熟的花生仁加入到糯米当中搅拌均匀,然后把板栗的外壳去掉。之后,再把五花肉切成肉块儿,把香菇切成小块儿,把香菇和五花肉放入到一个容器当中,用酱油、麻油、盐和胡椒粉来腌制。紧接着,把虾仁清洗干净,然后和萝卜干一起爆炒一下。然后把咸蛋的蛋白去掉,只留下蛋黄,把蛋黄切开。做好这些工作之后,需要将粽叶的水甩干净,从正中间折叠成圆锥状,然后加一勺糯米花生进去,再放入一块儿板栗和一块腌制好的肉,一点蛋黄香菇和萝卜干虾仁,之后在上面再覆盖一层糯米,包裹严实,用绳子绑紧煮熟就可以了。

  二、鲜肉粽

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  除了台湾肉粽之外,鲜肉粽在台湾肉粽中的地位也是很高的呢。对于爱吃咸粽的人来说,鲜肉粽的味道可是大受欢迎的。除此之外,比起台湾肉粽,鲜肉粽的做法也会简单很多,现在我们就一起来了解一下吧。

  所需食材:糯米、猪肉、姜、八角、桂皮、料酒、糖、粽叶。

  制作方法:首先,将准备好的粽叶清洗干净,然后用开水煮5分钟左右,再捞出来,把水控干。然后把猪腿肉清洗一下,切成肉块,加入盐、酱油、料酒等调味料腌制5个小时左右。之后,把糯米清洗干净,用清水浸泡2个小时左右,然后把水控干,加入盐、糖和老抽等调味料,搅拌均匀。之后武汉癫痫病看好的医院,把粽叶从中间折成圆锥状,先加入一勺子糯米进去,然后再放入一勺猪肉进去,上面再覆盖上一层糯米就可以了。之后,把粽叶包裹紧实,用绳子绑紧,然后蒸熟或者煮熟就可以了呢。

  三、蛋黄粽

  除了几种肉粽之外,蛋黄粽也是很受欢迎的一款咸粽,蛋黄粽除了好吃之外,营养价值也是很高的,现在我们就学习一下蛋黄粽的具体做法吧。

  所需食材:糯米、五花肉、咸蛋黄、耗油、生抽、老抽、姜末、五香粉、粽叶。

  制作方法:首先,先将准备好的粽叶清洗干净,然后用清软。将哈尔滨癫痫医那家治疗好五花肉清洗干净,用老抽、姜末、盐等调味料腌制一下。然后把蛋黄切成四块儿。之后,把浸泡好的粽叶从中间对折成圆锥形,然后放入一勺糯米,之后再放入一勺五花肉和蛋黄,之后在上面再覆盖一层糯米,然后把粽叶包裹紧实,绑紧,煮熟就可以直接食用了。

  自己动手做粽子不仅营养,而且还很有趣,所以说,如果你想在端午节吃到更加健康美味的粽子的话,就赶紧动起手来吧。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:陈碧玲)

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