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防癌养颜 芋艿的8大神奇功效指南

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-09-16

  芋艿属于薯类,是生活中常见的,不管是芋牛肉炖芋艿、香芋炖排骨,还是红烧芋头,全都是很多人爱吃的,那么你知道怎样才能做美味的芋艿吗?知道芋艿的营养价值吗?         

  一、芋艿的

  1、消毒消肿

  芋艿含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

  2、调节酸碱平衡

  芋艿为碱性能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  3、调补中气

  芋艿含有丰什么原因会引起颠痫富的粘液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。

  4、防治癌瘤

  其丰富的营养价值能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗又其康复过程中有辅助的作用。

  5、调节酸碱平衡

  芋艿为碱性食品能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  6、辅助治疗

  对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意不能擦、敷到,否则会引起皮炎。一旦发生可用生姜 汁轻轻擦洗即可。

  7、健脾养胃不

  滋补脾胃,适癫痫病发作前的征兆合有与消化不良的人吃。它容易消化、护胃宽肠,可防治便秘、止泻。有习惯性便秘的老年人吃芋艿能通畅大便。大病后或体质虚弱的人食之有助康复。

  8、改善睡眠

  最近有报告称芋艿含有一种能调节生理节奏的褪黑素。因此提出老年人睡前吃芋艿有助睡眠。

  芋艿的做法大全

  1、牛肉炖芋艿

  材料:牛腩500克、芋艿1000克。

  调料:盐适量、鸡精少许。

  做法:将牛腩清洗干净切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时,将芋艿剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时,吃前调盐味、撒少许鸡精、葱花即可。<癫痫病治疗比较好的医院/p>

  2、排骨煲芋艿

  材料:小排骨300克,芋艿400克,蒜2瓣。

  做法:小排骨洗净拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。芋艿去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。 芋艿下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时即可盛出。

  3、芋艿扣肉

  材料:五花肉、大芋艿、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、水淀粉。

  做法:芋艿去皮备用。五花肉洗净放入汤锅中加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出。用牙签在煮好的肉上扎,然后用老抽涂在肉上。将涂好老抽的五花肉切片,将芋艿切稍厚的片,大蒜切碎备用。盐、蜂蜜、老南京治癫痫专科医院抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。将芋艿片和肉片在调料中拌匀。按照芋艿一层、肉片一层,整齐地放在碗里,上锅蒸30分钟。扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  4、红烧芋艿

  材料:芋艿7个、葱段少许、红糖25g、花生油适量、酱油适量、盐适量。

  做法:芋艿洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦)。放入冷水中浸泡避免变色。将去好皮的芋艿切滚刀块。深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋艿。芋艿煮至8成熟,捞出备用。起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。倒入芋艿,翻炒。倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋艿入味。待烧烂芋艿,汤汁浓缩,起锅装盘。

(责任编辑:高雪茹)

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