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奉化芋艿头的做法

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-10-14

食谱号 59299 阅读 11,810次 收藏 4次 武威权威的癫痫病医院

主料:芋艿头10个约600克,上汤250克,熟火腿,绍酒,水发海参,虾米,熟鸡脯肉,蛋黄糕,水发香菇,水发黄鱼肚,青豆各25克,糖水樱桃1颗,生粉,胡萝卜,葱段各适江西比较好的癫痫病医院是哪个量。

①芋艿头洗净削去皮,直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4/5深,不要切断),刀缝中夹入薄竹片。

②将热火腿切成指甲片大小,海参、鸡脯肉、蛋黄糕、遗传的癫痫能治愈吗香菇、黄鱼肚、胡萝卜均切成丁备用。

③将芋艿头隔水蒸约1小时至酥熟,放入汤碟,取出竹片,把每瓣修匀向四面扒开,使中心直立。

④烧热锅,放入清汤,加癫痫病发时怎样防护火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、青豆,下绍酒、盐,煮滚后加味精和葱段,用生粉水勾芡,淋入熟猪油炒匀,浇在芋艿上,中心按上一颗红樱桃即可。

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