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鲜奶油泡芙的做法 |

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-11-07

简介

真的超级好吃,甜而不腻,香浓可口的奶油泡芙!

用料  

 

泡芙的做法  

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◇按照配方将黄油、水、糖粉,放入锅内烧开。

◇用小火慢慢加热,轻轻搅拌,使黄油慢慢溶化。

◇将面粉。

◇待黄油完全融化,水开始沸腾时,将面粉全部倒入锅中,快速搅拌至面粉完全被烫熟,关火。用打蛋器搅拌面糊至温度低于50度。

◇搅拌河南治疗癫痫哪家医院好面糊至温度低于50度,分3次加入打散的液,中速拌匀成面糊。

◇装入裱花袋,挤出形状。(泡芙膨胀很厉害,注意间距要大一些)

◇提前预热10分钟,上下火190度,30分钟左右。

◇泡芙会膨胀,随时注意观察。

◇25分钟后,只要表面上色,金黄癫痫是否可治愈?色即可取出来,以免烤糊。

◇泡芙烤好出炉了。

◇在烘培过程中,可以先制作奶油馅料了。将淡奶油,糖粉,炼乳,倒入打蛋盆里,用电动打蛋器快速搅打,只要奶油变浓稠,有清晰的纹路就可以了。

◇将奶油装入裱花袋中,在泡芙的底部剪开,将奶油挤人泡芙。

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小贴士

1.泡芙烤制时,未定型之前尽量不打开烤箱,以免泡芙塌下来。
2.面糊一定要冷却后,温度低于50度,在加人鸡蛋液。
3.泡芙放凉之后,在将奶油挤入。

 

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