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草莓慕斯蛋糕的做法 |

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-11-07

主料

辅料

草莓慕斯的做法步骤

1.先做一个6寸心形戚风蛋糕。模具太小了,其实没有用到三个蛋,目测两个就够了。做完以后,把蛋糕切成片,大概切了三层每层厚度约一公分,切好以后,把边边啃掉一小圈,其儿童癫痫病的危害有哪些实最后只用了两层。

2.草莓酱的做法。草莓用水浸泡十分钟洗净切块,拌入,倒入少许柠檬汁,腌制半个小时,草莓出水后,煮烂。因为需要制作慕斯,用料理器把草莓酱再打碎一下。备用

3.吉利丁一片半,冷水泡软。草莓酱适量,吉利丁放入草莓酱中,隔水加热融化。搅拌均匀,冷却,至室温,但注意不要冷却到吉利丁凝固成果小孩抽搐是什么样的冻。与此同时,淡奶油100克。将冷却后的草莓酱与打发后的淡奶油拌匀成为慕斯液。活底蛋糕模铺一层蛋糕片,倒入一半慕斯液,再铺一片蛋糕片,倒入另一半慕斯液。放入冰箱冷藏

4.可选步骤!取剩下半片吉利丁用冷水泡软,加入到少许草莓酱中,隔水加热融化,成为镜面液,冷却到室温,将上一步骤中的慕斯取出,把镜面液倒入模具,使慕斯蛋糕表面平整。放入冰箱冷藏两为什么癫痫病发的时候头脑不清醒啊个小时以上即可。到这里已经可以吃了

5.由于奶油一盒200克,前面用掉100克,所以决定裱个花。奶油加点糖打发,冷藏好的慕斯蛋糕取出,吹风机吹蛋糕模片刻脱模,奶油均匀涂抹蛋糕表面,然后用挤一圈花上去。

6.草莓剖开摆在上层,猕猴桃切片,贴在侧面,大功告成!

西安正规癫痫病医院7.剖面图

小贴士

可以不用裱花,那么只用100克奶油就好了。草莓酱做的多了,做慕斯的时候只要取出1部分,体积大致和打发后的奶油差不多即可。如果要裱花,镜面那一层可以不做,其实,慕斯蛋糕很少有抹一层奶油的,主要是因为我奶油剩的太多了。建议做一层镜面,裱一圈儿花就好。

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