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螃蟹的吃法:这样吃蟹更健康螃蟹怎么做好吃怎么吃天天饮食

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-11-11

 

  俗话说“西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。不过,过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄,另外,现在正是柿子熟的季节,要注意螃蟹忌与柿子同吃,以免生成胃石。

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  专家提醒:吃蟹还得先了解一些健康常识。以下人群需慎吃螃蟹:腹泻、胃痛、发烧者、过敏体质者、孕妇、关节炎和患者、肾功能不全者、患者、老人和儿童、糖尿病、高血压、高血脂患者、消化道疾病患者。

  螃蟹最好现蒸现吃:螃蟹和其它食物不同,其为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回贵阳哪个医院专治癫痫锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

  最好一顿只吃一只:螃蟹固然好吃,但吃多了或是自己身体原因受限,都容易让你饱了口福,亏了身体。因为蟹类富含蛋白质,还有很高的胆固醇,一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多,也会引起肚长沙最专业癫痫医院痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说,吃了螃蟹可能加重病情,若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。foodwang

  吃螃蟹一定得有节制,最好一顿只吃一只,特别需要提醒有边喝啤酒边享受美食的朋友们,吃螃蟹时,与其搭配的食物也有讲究,吃螃蟹时别喝啤酒,因为这两种食品都含兰州治癫痫哪家医院好有高嘌呤,吃多了会引起痛风。市民如果想驱除蟹的寒性,可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,或者在烹调的时候加入姜、紫苏等作料。

  同时,吃蟹时,必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠,因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。此外,螃蟹不可与柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜同食。

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