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广东今日靓汤 白瓜冲菜滚鱼蛋广东靓汤营养汤谱天天饮食

作者: 营养餐菜谱   来源营养餐菜谱    发布时间2020-11-12

  在广东省港澳和珠三角一带,立秋不是秋,处暑仍是暑。暑热时最宜用瓜蔬入汤,今日靓汤宜白瓜冲菜滚鱼蛋,它清热生津、醒脾开胃,清润好饮有益。白瓜清甜嫩江西有没有癫痫病专科医院爽,是暑日极佳的消暑蔬瓜,它富含矿物质钙、磷、铁,维生素B、C、A及糖、柠檬酸。《食物本草》说它“主涤胃、消渴、清暑、益气。”广东民间喜欢拿它滚汤,滚鱼蛋长春癫痫病医院靠谱吗则更清润和富于营养且不油腻。在闷热时加入少许冲菜,更可口醒胃。亦是此汤烹制之妙处。

  材料:白瓜400克、冲菜约2汤匙、紫菜20克、请问治癫痫要多少钱鱼蛋150克、生姜3片。

  烹制:冲菜切碎,可置油锅中稍炒片刻;白瓜洗净,切薄片状;紫菜浸泡,切段。在锅中加清水1250毫升(约5碗北京哪家医院治疗癫痫病量)和姜,武火滚沸后,下紫菜、鱼蛋,即下白瓜,至刚熟时,下冲菜、盐和少许香油便可。为3~4人用。

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