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碳烧凤鸟的做法与历史简介-美厨邦

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碳烧凤鸟,凤鸟北京治疗癫痫比较好医院

  主料:小香鸡数只

  辅料:卤汁适量,盐少许,焦作治癫痫病医院排名生抽少许,豆蔻少许,白果少许,香叶少许,葱姜蒜等少许

  碳烧凤鸟是孔府菜三烤之一,选用蒙山特有的小香鸡烤制而成,成菜色泽金黄,醇香味美。当年衍圣公进京为慈禧太后贺寿时敬献此菜,慈禧太后大加赞赏,并取名为“凤鸟”,据传说,凤鸟出现的地方寓老年癫痫如何护理意时代的兴盛,事业的成功和吉祥如意。

  碳烧凤鸟的做法步骤

  1. 用蒙山山区特有的小香鸡

  2. 用盐、生抽、豆蔻、白果、香叶、葱姜蒜等近五十种调味料腌泡十邯郸看癫痫医院哪家效果较好二个小时

  3. 再经过焯水www.meichubang.com

  4. 浇挂调制的卤汁,烤制而成。

  小贴士

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  成菜特点是咸香软嫩,色泽红润。

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