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巧克力樱桃干土司的做法_巧克力樱桃干土司怎么做

  用巧克力做出来的蛋糕面包都是很受人欢迎的美味,今天小编就教大家做的美味的巧克力樱桃干土司,巧克力的味道特别浓,味道非常的好吃。济南哪里治疗癫痫好

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  巧克力樱桃干土司

  原料:

  金像高筋粉300克、可可粉20克、酵母4克、白砂糖45癫痫病昆明哪家医院好克、盐3克、奶粉12克、蛋液30克、水154克、黄油30克、巧克力豆40克、樱桃干适量

  做法:

  1.先将干性材料放入搅拌缸中,注意酵母不要和糖、盐接触,用搅拌钩手动将粉类混合在一起,然后倒入液体材料,然后开启1档约1分钟,将材料大致混合成团。

  2.换成机器的4档,开始搅打面团约10分钟,搅拌过程中用刮板将粘在缸壁上的面团刮下来,注意刮缸的时候要停止机器,以免发生危险,约10分钟后面团癫痫病药物会对脑神经造成影响吗已经基本上能拉出薄膜了。

  3.然后加入软化的黄油,先开1档慢慢将黄油与面团完全搅匀融合在一起。

  4.然后再开4档搅打约2-3分钟,面团达到完全扩展阶段。

  5.加入巧克力豆和樱桃干,用1档搅拌约半分钟,使食材与面团完全混合均匀。

  6.然后把面团滚圆,放入搅拌缸中,盖上保鲜膜进行基础发酵,现在天气很热,所以直接把面团放在搅拌缸里不用拿出来,室温发酵就可以,若气温较低就把面团放入其他容器中,然后放在石家庄癫痫病哪里治好温暖处发酵。

  7.约1小时多一点,面团已经发酵至是原来的2.5倍大了。

  8.把发酵好的面团取出,放在案板上,用手掌按压排气,然后分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  9.取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形。

  10.翻面后左右对折。

  11.由上至下卷起,依次擀卷好另外2个面团,然后将生坯放入土司模中,盖上保鲜膜,发酵至8分满。

  12.然后表面扫癫痫病小发作治疗秘方上薄薄一层蛋液,就可以烘烤了。

  烤制:时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整。

  烤箱提前预热约8分钟,205度,35分钟,表面上色满意后可加盖锡纸,以免表面焦糊,烤好后立刻脱模,放在烤网上至凉。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的巧克力樱桃干土司,喜欢的朋友赶紧做着吃吧。

 

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